保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 575收藏
7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6341
绿豆酥好吃做起来很简单，这款绿豆酥饼和已往的做法有所不同，借助饼干和自制的绿豆馅完成的，食材简单，易掌握，做早餐和下午茶均可以，绿豆具有清热解毒功效，一年四季都可以食用，分享链接供参考或收藏哦
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/15 准备食材，绿豆沙提前做好备用，饼干用富丽饼干就行，玉米淀粉和鸡蛋备齐
2/15 绿豆沙称重25克左右小挤
3/15 把每块富丽饼干抹上鸡蛋液
4/15 取一个抹均蛋液饼干
5/15 放上一个绿豆沙小挤子
6/15 在放上一块抹上蛋液饼干
7/15 上下对齐夹住绿豆沙
8/15 像这样绿豆沙和饼干不分离即可
9/15 然后分个沾均玉米淀粉
10/15 在均匀裹上鸡蛋液
11/15 放入五成热的油温中
12/15 看表面蛋液膨胀微黄捞出即可(不易高火长时间煎制防糊了)
13/15 放入吸油纸吸去表面油脂即可
14/15 外皮酥脆，绿豆馅香
15/15 装饰下美味绿豆酥饼
提示：煎时不宜过长，油温不易高，煎时表面蛋液迅速膨胀表面微黄即可捞出
