发面豆沙饼的做法_菜谱_香哈网
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发面豆沙饼
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发面豆沙饼

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自然发的面真的跟酵母发的面不一样,说不出来的老味道!

作者: 子瑞妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 和好一块面,让它自然醒发,发酵自己原来面团的两倍,这时有点酸,放入一勺小苏打,小苏打和面团揉均匀,闻下看有没有酸味儿。如果没有,面就揉好了,如果还有酸味儿,就再少放一些小苏打。

    1/7 和好一块面,让它自然醒发,发酵自己原来面团的两倍,这时有点酸,放入一勺小苏打,小苏打和面团揉均匀,闻下看有没有酸味儿。如果没有,面就揉好了,如果还有酸味儿,就再少放一些小苏打。

  • 红豆加适量的糖用高压锅压熟,用勺子碾成泥。

    2/7 红豆加适量的糖用高压锅压熟,用勺子碾成泥。

  • 把揉好的面团,分成若干小份。

    3/7 把揉好的面团,分成若干小份。

  • 用手按成小饼,放入适量的豆沙馅儿,包好压扁。

    4/7 用手按成小饼,放入适量的豆沙馅儿,包好压扁。

  • 小火,锅内放油,油温不宜过高,放入压好的小饼,煎至两面微黄。既可。

    5/7 小火,锅内放油,油温不宜过高,放入压好的小饼,煎至两面微黄。既可。

  • 煎好的豆沙饼。

    6/7 煎好的豆沙饼。

  • 真的很好吃哟!跟酵母发的面吃起来味道不一样哦。

    7/7 真的很好吃哟!跟酵母发的面吃起来味道不一样哦。

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