保存到手机
看更多做法
3.1万点赞 · 6149收藏
136.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2005
好吃下饭的一道快手菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
浙江菜
1/13 备好图中食材。瘦肉、青椒、姜、蒜洗净，鸡蛋。
2/13 青椒切丝，姜、蒜切粒。
3/13 瘦肉切丝。
4/13 瘦丝里加入少许生抽、盐、料酒、生粉、半个蛋清、清水半汤勺。(剩下的鸡蛋可留着做其它菜)。
5/13 拌匀腌制10分钟。
6/13 锅里放适量油，肉丝冷油下锅。
7/13 炒至变色，再捞出备用。
8/13 锅里留油烧热，放入姜、蒜粒爆香。
9/13 倒入青椒丝炒七八分熟。
10/13 倒入肉丝炒匀。
11/13 加生抽、白糖、胡椒粉炒匀。
12/13 加盐调味。
13/13 盛入盘即食。
1、青椒选薄皮的炒来更加好吃。2、鸡精、味精可随个人口味添加。
