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过年老家的招牌就是一堆咸货⊙▽⊙咸但却很香，当配上无公害的大豆一起煮，那真是秀色可餐，咸鸭和大豆结合后使鸭子没那么咸了，豆也变得更香了！最关键的是：下饭，下饭，下饭！！！重要的事情说三遍
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 大豆提前浸泡六小时备用
2/7 咸鸭腿用热水清洗干净
3/7 清洗后的鸭腿斩成自己想要的大小块状
4/7 佐料清洗干净后，红辣椒中间一分为二～蒜瓣拍扁～姜切片
5/7 鸭块，大豆，辣椒，姜片，八角放入锅内加水，开煮啦(水上漂的那一层是油～咸鸭本身自带的，哈哈哈)
6/7 大火煮开(我用了二十分钟左右的时间)，此时已经飘香四溢('0ノ'*)转成小火慢炖…
7/7 小火慢炖40分钟～出锅前五分钟左右放蒜！我是一锅出的！招待客人可以将鸭子和豆分开！豆装盘够上面撒香菜碎和葱即可
告诉你们一个小秘密，汤汁兑水下面很好吃哦！(根据人数决定要多少汤)
喜欢辣一点的可以多加点辣椒！但注意分量哈！我的这个就是没什么辣味的
