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15分钟
家常味
初级
羹类
煮
其他
1/8 材料莲藕、猪骨、红枣、姜
2/8 猪骨焯水(飞水)
3/8 猪骨过冷水、清洗干净
4/8 红枣去核(红枣去核没那么容易燥热)、姜切片
5/8 莲藕去皮切段
6/8 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
7/8 紫砂锅调到“汤/粥”、煲至1-2小时、饮用前放盐
8/8 成品、美味的莲藕猪骨汤
1、在煲莲藕汤时千万不能用铁锅或铁器、以免引起发黑、可选用陶瓷或铝制。
2、还有一种做法、猪骨焯水(飞水)后、与莲藕放炖盅、加盖炖熟、这样莲藕汤一样美味。
