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小时候最喜欢年底的时候家里杀猪过年,熬猪油的味道,满屋飘香,腊月里熬的猪油吃一年都不会坏!那时候根本就没有冰箱,外婆总是在这个时候备好猪油!我们总喜欢用猪油和酱油拌饭吃......
1/7 将买回来的猪油洗净
2/7 将猪油切成麻将大小的小块
3/7 将水放入洗净的锅中,加入猪油
4/7 开大火煮,不时用锅铲炒动,不要粘锅
5/7 水渐渐蒸发掉了,开始出油了,要常翻动猪油,这样受热均匀
6/7 熬到油渣有的微黄即可关火,用铲子捞出油渣
7/7 猪油稍稍凉一会儿,就可以装入事先准备好的干净无水的容器中,备用!