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猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。除了有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃外，丰胸产品热卖排行榜10强普罗大众都可以把它作为一道冬季的暖身补品。 运动不足、手脚发冷的男士、女士；宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女都非常适合吃； 产妇、身体虚弱，体寒的人士，更适合吃！ 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这种原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,有美胸养颜的作品。防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽. 猪脚会肥吗？ 而且醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成,可以软化血管,降血脂,降低胆固醇.所以呢醋和猪手在一起,可以降解猪手中的脂肪含量,可以解掉油腻的口感,就不用担心吃猪手发胖！
15分钟
姜汁味
初级
其他
炒
其他
1/15 猪脚放锅里焯水
2/15 捞起后再过冷水冲洗干净
3/15 鸡蛋先用清水洗干净，教大家一个快速煮蛋法，省时省水省电，嘿嘿！
4/15 电饭煲内垫上纸巾，可以铺两层。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦，不需要太多哦，然后再把鸡蛋放在纸巾上面，盖上煲盖，按上煮饭键
5/15 等电饭锅自己蹦到保温，就行啦！看，纸上的水已经干了，鸡蛋熟啦，而且壳也没有裂，时间大概也就五、六分钟左右
6/15 而且非常好剥皮，鸡蛋壳全剥好备用。
7/15 姜洗干净去皮，也有人不去皮的，我这个姜比较老，所以都刮掉
8/15 然后再切薄片
9/15 把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口
10/15 炒干的姜倒入砂锅
11/15 再放上猪脚
12/15 最上面摆上剥好的鸡蛋
13/15 倒入甜醋（我是放了两斤致美斋牌甜醋+一斤的海天牌甜醋的，海天的比较甜一点，我中和了一下甜度）
14/15 倒的醋要淹过所有材料，中火烧开后转小火煲一个半小时左右，时间不用太长
15/15 成品图
1、这个姜醋一定要用砂锅煲（因为醋是酸的，而且这煲里是不断再放材料下去，一直用好几个月所以不适用金属材料的东西去煮的）
2、猪蹄煲好了可以捞出姜和蛋可以继续煲，吃完了可以继续加猪脚、蛋、醋等食材下去煲，这样分开保存的姜蛋可以放几个月或一年都不变质， 记得每次不吃了都要把它煮开了再放一边，每次加材料都要像第一次的做法放到煲里。
3、醋烧开后很容易溢出锅外，所以在差不多烧开前就要改小火煲，不然得收拾好久的了
4、菜谱用的都是甜米醋，故不需再加糖下去了，不然喝起来会很腻的哦
