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最爱吃的一道小吃，小时候总是当零食吃，放学回来后，爬上桌子，伸手抓一把，就能吃一会儿，长大后，学会喝酒了，每次喝酒都要吃各种下酒的花生米。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 凉锅凉油，油用花生油，这样花生不吃油。适量就好，比炒菜多一点。
2/5 花生提前洗一遍，晾干。凉锅下花生米。
3/5 从下锅开始，不停翻动花生米，自始至终小火。
4/5 到噼啪作响时就差不多了，拿起一个尝尝，不生就关火。关火后余热翻炒几下，装盘，余热彻底上色做熟。
5/5 半温半凉后，撒上适量盐，好看还不融化。凉透后，脆脆酥酥的花生就好了，不受潮放几天是没问题的。
1.凉温凉油凉花生，从头至尾小火。
2.花生油炸花生，花生不吸油，省油味道香。
