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慈菇是我喜欢的蔬菜之一，它可以炒肉片，红烧肉，炖咸排骨，每一种都是搭配都是美味～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 肉片是切好放冰箱速冻的，用水化开就可以了
2/7 慈菇去皮切片，青椒切片，胡萝卜切片
3/7 肉片用少许料酒和生抽腌制
4/7 油锅烧热下肉片炒匀
5/7 倒入慈菇炒匀后加入胡萝卜和青椒，继续翻炒
6/7 加点水继续炒，边炒边加水，多炒会儿
7/7 加糖，加盐，老抽继续翻炒，炒匀即可
慈菇的淀粉含量比较高，边炒边加水就不会粘锅了～慈菇口感会有点涩，炒的时候多加点糖就好了
