鲮鱼丸平菇汤

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  1/8 材料鲮鱼肉、平菇、姜

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  2/8 平菇用盐水稍稍浸泡、清洗干净、撕开两边

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  3/8 鲮鱼肉用勺子做成丸子(勺子抹一层油、装鲮鱼丸的盘子也要抹一层油、免得粘勺子、盘子)

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  4/8 姜去皮切片

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  5/8 锅加入适量清水、放姜片、大火烧开

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  6/8 放鲮鱼丸煮5分钟

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  7/8 放平菇煮5分钟、放盐即可食用

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  8/8 成品、鲜甜美味的鲮鱼丸平菇汤

小贴士

1、做丸子的勺子抹一层油、装鲮鱼丸的盘子也要抹一层油、免的鲮鱼丸粘勺子、粘盘子。
2、这道汤鲜甜美味、平菇的香、鲮鱼丸的嫩滑、原汁原味最鲜美、所以不要放过多的调味料、会影响口感。

作者: 叶姑娘

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