糖醋丸子的做法_菜谱_香哈网
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糖醋丸子
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糖醋丸子

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  酸酸甜甜的东西好吃的不要不要的!糖醋丸子酸甜可口,使用了万能糖醋汁调料,1酒,2酱,3糖,4醋,5水;即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;我更加省时省力,又加入了番茄酱和生粉,那样就不用最后勾芡了。。哈哈😄配料和做法步骤图如下

作者: 花雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 丸子一盘备用

    1/13 丸子一盘备用

  • 葱姜蒜切碎,切片

    2/13 葱姜蒜切碎,切片

  • 白醋,白糖,番茄酱,淀粉,水配好糖醋汁。

    3/13 白醋,白糖,番茄酱,淀粉,水配好糖醋汁。

  • 起锅放油加热

    4/13 起锅放油加热

  • 葱姜爆香

    5/13 葱姜爆香

  • 倒入糖醋汁

    6/13 倒入糖醋汁

  • 大火烧开

    7/13 大火烧开

  • 加少许冰糖老抽调色

    8/13 加少许冰糖老抽调色

  • 加入丸子

    9/13 加入丸子

  • 均匀的在里面打滚

    10/13 均匀的在里面打滚

  • 中火闷盖一两分钟,待丸子热透

    11/13 中火闷盖一两分钟,待丸子热透

  • 加入蒜片,大火收汁到自己喜欢的浓稠度

    12/13 加入蒜片,大火收汁到自己喜欢的浓稠度

  • 盛盘食用。加入葱绿点缀或者撒上芝麻,增加美感

    13/13 盛盘食用。加入葱绿点缀或者撒上芝麻,增加美感

  • 小贴士

    1根据自己调的糖醋汁的稀稠度掌握火候的调整,不可火候火大,以免烧焦。
    2.也可以最后用生粉和水勾芡。

    作者: 花雨

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