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炸藕盒
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炸藕盒

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作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 藕一节去皮洗净

    1/10 藕一节去皮洗净

  • 切成薄薄的连刀片,就是两片连着不要切断

    2/10 切成薄薄的连刀片,就是两片连着不要切断

  • 肉馅

    3/10 肉馅

  • 肉馅里放盐,香油,胡椒粉,姜末,生抽,搅拌均匀

    4/10 肉馅里放盐,香油,胡椒粉,姜末,生抽,搅拌均匀

  • 再把葱末放入,搅拌均匀备用

    5/10 再把葱末放入,搅拌均匀备用

  • 藕夹里夹上拌好的肉馅

    6/10 藕夹里夹上拌好的肉馅

  • 取一个大点的碗,放上半小碗面粉,慢慢往里加水,边加水边搅拌,搅拌成比较稠的面糊

    7/10 取一个大点的碗,放上半小碗面粉,慢慢往里加水,边加水边搅拌,搅拌成比较稠的面糊

  • 把加好肉的藕放面糊里裹上面糊

    8/10 把加好肉的藕放面糊里裹上面糊

  • 锅烧热,到稍微多些的油,把裹了面糊的藕盒放入中小火慢慢炸制

    9/10 锅烧热,到稍微多些的油,把裹了面糊的藕盒放入中小火慢慢炸制

  • 炸到藕盒两面金黄就可以出锅了

    10/10 炸到藕盒两面金黄就可以出锅了

  • 小贴士

    选藕时,挑选比较粗的带藕节的藕,以防淤泥进到藕里面,拌好面糊,把藕放一块进去,如果挂不上面糊,就表示面糊稀了,要再放些面粉拌上。

    作者: 花恋花痴

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