西芹炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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西芹炒肉丝
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西芹炒肉丝

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西芹属伞形科植物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,适合经常食用。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,把瘦肉切丝,西芹切斜粗丝。

    1/7 准备食材,把瘦肉切丝,西芹切斜粗丝。

  • 肉丝中放入两勺料酒、两勺生抽、少许盐。

    2/7 肉丝中放入两勺料酒、两勺生抽、少许盐。

  • 再调入适量水淀粉,抓匀腌制十分钟。

    3/7 再调入适量水淀粉,抓匀腌制十分钟。

  • 锅中放适量油烧热后放入肉丝炒至断生。

    4/7 锅中放适量油烧热后放入肉丝炒至断生。

  • 放入西芹一起翻炒均匀。

    5/7 放入西芹一起翻炒均匀。

  • 调入适量盐和鸡精翻炒两三分钟。

    6/7 调入适量盐和鸡精翻炒两三分钟。

  • 盛出装盘。

    7/7 盛出装盘。

  • 小贴士

    因为腌肉时放了少许的盐,所以最后加盐时不要放太多,以免过咸。谱子中炒出的西芹口感是脆脆的,喜欢软一点的就再多炒一会。

    作者: 辛墨墨的小食光

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