猫耳朵的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
猫耳朵
打开APP,查看视频做法>>

猫耳朵

starstarstarstarstar

2.8万点赞 · 191收藏

21.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8765

今天兴致好,动动手就有好吃的东西,之前都是过节时才做的。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好猪油,红糖,白糖用温水化开。这里的猪油不是全部要的。只要了5至6两

    1/10 准备好猪油,红糖,白糖用温水化开。这里的猪油不是全部要的。只要了5至6两

  • 然后取一半面粉,把白色的水倒入面粉里,边倒边搅,水不要一次性加入,再倒适量啤酒,放入一半的猪油。然后把面和成光滑面团。红糖部份也这样完成。

    2/10 然后取一半面粉,把白色的水倒入面粉里,边倒边搅,水不要一次性加入,再倒适量啤酒,放入一半的猪油。然后把面和成光滑面团。红糖部份也这样完成。

  • 把面团和好,醒20分钟

    3/10 把面团和好,醒20分钟

  • 然后分成小剂子,用擀面杖擀薄

    4/10 然后分成小剂子,用擀面杖擀薄

  • 把白色放底下,红糖部分放上面,然后卷起来,边上多余的修一下。

    5/10 把白色放底下,红糖部分放上面,然后卷起来,边上多余的修一下。

  • 卷好之后,用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏1个半钟,这样好切

    6/10 卷好之后,用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏1个半钟,这样好切

  • 然后取出来切薄

    7/10 然后取出来切薄

  • 锅中预热,倒入花生油,油温七成热时,先把煤气转到中小火,再放耳朵下去炸,中间要不停的翻动

    8/10 锅中预热,倒入花生油,油温七成热时,先把煤气转到中小火,再放耳朵下去炸,中间要不停的翻动

  • 炸到两面金黄,即可

    9/10 炸到两面金黄,即可

  • 最后捞出来先控干油,再装盘了

    10/10 最后捞出来先控干油,再装盘了

  • 小贴士

    炸这个一定要中小火慢炸,不然会焦,中间又不酥。
    和面时水不要一次性加入,要边和边搓。
    猪油不能不太多,也不能太少。多会很酥,少了会很硬

    作者: 未知数

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐