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小朋友昨天想吃糖葫芦,但是家里没有冰糖,我就用白糖试试做,不过也行,味道不错,我上传做法一起学习!!
1/7 水果准备好
2/7 山楂用刀在中间划开,划时小心点,不要伤着手,轻轻取出山楂里的果核,如图
3/7 把所有水果串起来,如图
4/7 锅里放白糖,水,开火慢慢熬开!我熬了大概有10分钟吧
5/7 糖熬成发黄色,可以拉丝时放入芝麻,再熬一会儿关火!
6/7 把熬好后的糖稍微放凉1分钟,然后拿着串好的水果串开始焦糖,我是在锅里接着焦糖的。
7/7 成品图
☞我昨晚放3勺糖,1勺半水,就是锅里那个勺的量。
☞我特意把勺子放在锅里摆放一下,好告诉哈友糖的量!
☞糖放锅里,加水慢慢熬,不要翻动,可以轻轻的晃悠点锅。
☞时间可以多熬会儿,昨晚的时间感觉有点短,拉丝不是太多,不过味道不错!
☞盘子里底部可以抹点油,放糖葫芦时不那么粘盘子!!