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1/3 先把肥肠用生粉洗两次,然后再用食用盐洗一次,最后清洗干净放入盆中待煮,煮的时候加点儿加点儿八角,桂皮,香叶即可,煮个半个小时左右,捞出来再用清水洗下,接着把肥肠翻个面,肥肠内很多油
2/3 油弄干净过后切好放一旁,再切配料即可
3/3 第三步骤,锅里放少些油把切好的肥肠倒下过一下,捞起来放一旁待用,最后就把锅里放多些油,待油到一定热度放姜片和蒜片下去接着倒下肥肠翻炒,翻炒几下就放下那些配料翻炒片刻,关?盛出来就可以啦,美味可口的火爆肥肠出锅啦