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风靡大街小巷的手撕面包!色彩斑斓,很有食欲,赶快做起来!
1/14 面粉,盐,糖,酵母,水,牛奶混合后冷藏半小时。
2/14 揉成光滑的面团。
3/14 少次分量的添加橄榄油,不断的推,扯面团。
4/14 形成薄膜。
5/14 盖上湿布发酵至两倍大后排气。
6/14 擀成0.5厘米厚的长方形薄饼。
7/14 撒上花生碎和杏仁碎。
8/14 切成小块,方便放入模具。
9/14 一个个摞起来。
10/14 放在模具。
11/14 继续发酵至9分满。
12/14 表面撒上火腿,马苏里拉,葱花。
13/14 烤箱预热170度40分钟。
14/14 手撕一层层。
切块的大小取决与你的模具。喜欢什么馅料都可以随意添加。