空心麻球的做法_菜谱_香哈网
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空心麻球
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空心麻球

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脆脆的,简单易做好吃

作者: 清柠lan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备泡打粉

    1/12 准备泡打粉

  • 准备糯米粉,也就是做汤圆的粉

    2/12 准备糯米粉,也就是做汤圆的粉

  • 把白糖融化在开水里面

    3/12 把白糖融化在开水里面

  • 把糯米粉,泡打粉,开水倒入盘子中,和面

    4/12 把糯米粉,泡打粉,开水倒入盘子中,和面

  • 活至盆光手光面光就可以了

    5/12 活至盆光手光面光就可以了

  • 把揉好的面条搓成小圆

    6/12 把揉好的面条搓成小圆

  • 在把小圆做成窝窝头的形状

    7/12 在把小圆做成窝窝头的形状

  • 在里面加上红糖,和实,搓成小圆

    8/12 在里面加上红糖,和实,搓成小圆

  • 搓好后放到芝麻里面滚一下

    9/12 搓好后放到芝麻里面滚一下

  • 这就是滚好芝麻的麻球

    10/12 这就是滚好芝麻的麻球

  • 锅内倒油烧热,要用小火炸麻球,炸的过程中,用铲子压麻球,让麻球没有空气,这样是炸成空心的关键

    11/12 锅内倒油烧热,要用小火炸麻球,炸的过程中,用铲子压麻球,让麻球没有空气,这样是炸成空心的关键

  • 炸好后装盘,待凉了在吃

    12/12 炸好后装盘,待凉了在吃

  • 小贴士

    泡打粉不能放太多,要不然吃起来会有麻麻的感觉
    炸麻球的过程中要用小火,这样每个麻球受热才能均匀

    炸麻球的时候要用铲子压扁麻球,这样麻球就会排出空气,越炸越大

    作者: 清柠lan

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