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就像大家所说一入烘培深似海，甜甜的气息，美美的造型，细腻的口感特质着实引人陶醉，一款蓝莓蛋糕卷分享给大家！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 蛋清与蛋黄分开放入无油无水容器！
2/13 蛋黄加入20克白糖用手动打蛋器打至糖融化！
3/13 再加入奶，玉米油，搅拌均匀！
4/13 加入过筛低粉！
5/13 不要画圈，用翻拌方式翻拌成细腻蛋糕糊！
6/13 剩下的白糖分三次加入蛋白中，中途加两滴白醋，用电动打蛋器打至干性发泡！
7/13 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再加入剩下的蛋白霜！（这个时候提前预热烤箱）
8/13 翻拌成细腻的蛋糕糊！
9/13 烤盘铺上油纸倒入蛋糕糊抹平！烤箱180度烤二十分钟！
10/13 二十分钟后用牙签插一下没有黏糊带出就是烤熟了！
11/13 倒扣在网架上揭去油纸晾凉！
12/13 晾凉翻过来抹上蓝莓果酱，借着油纸卷成卷，放冰箱冷藏一刻钟定型，切段！
13/13 切成均匀段摆盘，表面再刷一层果酱撒上椰蓉成品就做好了！
果酱可以按自己口味随意调换，烤箱温度还要根据自家烤箱温度灵活调整，蛋黄糊与蛋糕糊都要翻拌切不要画圈，以免起筋消泡！
