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在冬季，用药材与食材一起炖制，是食补药补齐头并进的好方法。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/8 鸡肉用温水浸泡20分钟左右，洗净控干水分待用。
2/8 炖制锅中装入适量的水，放入鸡肉大火烧开，捞出锅中浮沫干净止。
锅中加入料酒、花椒、姜、少许大料。然后再加上川芎、白果一起炖制2小时左右可食。
3/8 白果100克左右(不宜多，白果多吃会中毒)。碗中大约50颗量。
4/8 白果，书面语为：银杏果。是此树种结的果实。
5/8 剥壳后的白果。可用开水冲泡果实表皮。
6/8 川芎，大约10克左右。
7/8 加入酌料及其川芎、白果，炖制2小时左右，提前10分钟加入适量食盐就可食。(此步骤忘记拍照，借用前图说明过程)
8/8 炖制好的成品，盛碗可食。
1.汤量的控制。
2.添加药材量的控制
3.炖制时间的把握。
