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营养丰富，味道鲜美不错的一道菜。
15分钟
微辣
初级
热菜
炒
东北菜
1/14 黑鱼一条
2/14 打理干净
3/14 去头，去骨，鱼肉切片。
4/14 鱼肉和鱼骨分两碗，分别放黄酒，姜，生粉，盐(鱼骨里不放生粉)。
5/14 主要食材
6/14 食材分别切好
7/14 锅里放少许油
8/14 姜，蒜，红椒爆香。
9/14 放酸菜翻炒一分钟左右
10/14 加适量的水，胡椒粉。
11/14 水快开的时候放鱼骨
12/14 熬煮2分钟左右放豆腐，葱白。
13/14 煮开放鱼肉，一片片慢下大火煮2分钟之后就好了。
14/14 出锅，装盘撒上葱花开吃了。
鱼是腌过的，酸菜也是咸的注意放盐，酸菜要炒一下才香。
