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腊肉炒红菜苔
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腊肉炒红菜苔

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红菜苔味甘、辛、性平,能活血散瘀、止血的功效。腊肉和红菜苔搭配炒着吃,味咸香,好吃下饭。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备红菜苔

    1/12 备红菜苔

  • 适量去掉皮,折成小断,粗一些的用刀切开(炒来更入味)。

    2/12 适量去掉皮,折成小断,粗一些的用刀切开(炒来更入味)。

  • 折好的红菜苔。

    3/12 折好的红菜苔。

  • 备好图中食材。红菜苔、腊肉、蒜洗净。

    4/12 备好图中食材。红菜苔、腊肉、蒜洗净。

  • 蒜切片,腊肉去皮(不要)再切片。

    5/12 蒜切片,腊肉去皮(不要)再切片。

  • 锅里放少许油,倒入腊肉煸炒吐油。

    6/12 锅里放少许油,倒入腊肉煸炒吐油。

  • 炒至腊肉变透明、微黄、微卷。

    7/12 炒至腊肉变透明、微黄、微卷。

  • 加入蒜片炒出香味。

    8/12 加入蒜片炒出香味。

  • 倒入红菜苔翻炒。

    9/12 倒入红菜苔翻炒。

  • 加生抽、白糖翻炒断生。

    10/12 加生抽、白糖翻炒断生。

  • 加盐炒匀。

    11/12 加盐炒匀。

  • 盛出装入盘、即食。

    12/12 盛出装入盘、即食。

  • 小贴士

    1、炒菜油别倒太多了,腊肉会煸炒吐一些油的。2、红菜苔适当去掉皮,炒来更嫩更好吃。3、鸡精可随个人口味添加。

    作者: 排骨酱

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