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新买了一个土司盒第一次试用,面包机和面发酵,最后放入土司盒的确方便了很多,口感也很好!
1/13 除黄油外所有材料放入面包机,发酵粉放最上面!选择揉面功能!
2/13 揉至一刻钟时放入黄油继续揉至半小时!
3/13 揉至出膜状态,放入面包机进行发酵!
4/13 发酵至2.5倍大,手按下去不回缩就发酵好了!
5/13 揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!
6/13 松弛好的面团擀成长方形抹上豆沙!
7/13 卷成卷卷紧!
8/13 卷中间切开,切开一半再中间切开,切成四段!
9/13 两个一组背对背相对拧成卷!
10/13 放入土司盒进行二次发酵!
11/13 发酵到土司盒七分满,刷上鸡蛋液,烤箱提前预热,200度烤40分钟!
12/13 出炉倒扣晾凉脱模!
13/13 成品图!
用面包机和面方便很多,只要水或奶不要放多,按比例操作,就很容易做造型,烤出自己喜欢的面包!