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印象中咖喱应该是属于印度口味，想象着印度人的样子，就一直没有尝试。最近老看有人晒咖喱的美食，禁不住诱惑尝试了一次。没想到第一次就爱上了这个味道。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 将洗好的香菇和胡萝卜切丁，土豆和洋葱去皮切丁
2/6 将土豆丁浸在水中，去除表面淀粉
3/6 将鸡胸肉焯热水后切丁，然后放入适量生抽和料酒，并调入少量生粉，搅拌均匀，腌制十五分钟左右
4/6 开大火，往炒锅中倒入适量植物油，烧热然后倒入胡萝卜香菇丁等翻炒，待土豆略显透明状倒入清水，水面以与锅内食物持平为佳。
5/6 水开，关火，放入事先准备好的咖喱。待咖喱融化后，开小火收汁。
6/6 等到锅中汁收的差不多的时候，关火，盛饭装盘。
借鉴别人的经验，米饭要煮的略硬一点口感更好。
咖喱收汁的时候最好经常搅拌一下，一方面可以将咖喱汁充分的融到菜里面，另一方面不易糊锅。
