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乌冬面是一种以小麦为原料制造的面食，是日本比较具有特色的面条之一，与荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条。其口感介于切面和米粉之间，比较偏软。我平常会用来煮吃，涮火锅，今天为大家推荐一款炒乌冬面，味道也不错。
15分钟
家常味
初级
主食
炒
其他
1/9 准备食材，把肉、洋葱、胡萝卜、青红椒全部切丝。
2/9 锅中烧开水，把乌冬面放进进去烫开。
3/9 另起锅倒适量油烧热后放入肉丝炒至断生。
4/9 再倒入生抽和料酒翻炒均匀。
5/9 把洋葱、胡萝卜和青红椒放入锅中一起翻炒均匀。
6/9 再放入乌冬面一起炒匀。
7/9 加入老抽、糖、蚝油、少许盐和鸡精。
8/9 快速翻炒均匀。
9/9 盛出装盘。
烫乌冬面不需要太长时间，超不过一分钟。最后放的老抽、蚝油、糖、盐和鸡精这些调味料也可以事先混合成酱汁一起放入。这些食材是两人份，请根据人口增加或减少食材用量。
