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炒甜椒要急火快炒，把甜椒炒到断生即可，切记不要炒烂了，那样口感不好
1/3 准备好葱姜肉片
2/3 洗净甜椒，用手掰开，不要刀切
3/3 先炒肉，再爆锅，完事加入酱油，再倒入掰好的青椒，记住一定要大火爆炒，锅内出水后加入盐和鸡精调味，最后出锅
锅内出水的时候调味最恰当，调好味道后青椒保熟，紧接着出锅，青椒色泽也很光亮，甜，脆，鲜味俱佳
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