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这个方子配料虽然简单,但是口感极好。不用去买香肠配料,不用吃那么多添加剂。推荐大家试一下。
1/4 买回来的猪肉洗干净,稍晾干水分。
2/4 把猪肉切成像小指那么粗的一根根肉条。
3/4 把配料放进去,码味两个小时以上。
4/4 把码好味的猪肉灌进猪小肠内,放在通风处,晾干水份。
为什么要用花椒粒?因为用花椒粉的话,吃的时候口感就像吃到沙子,所以推荐用花椒粒。辣椒油,不要光放油,干的也要放,放的分量多少看你喜欢吃辣的程度来放多少。记得要拿针在香肠戳几个气孔放气