尖椒火焙鱼

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  1/6 青尖椒滚刀切好 备用

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  2/6 姜蒜切碎

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  3/6 干火焙鱼取出适量 备用

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  4/6 油锅烧热，倒入火焙鱼翻炒，用小火慢慢煸，直到小鱼颜色变成金黄色再盛出

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  5/6 另起锅倒油，油热后倒入切好的姜蒜爆香，再倒入青尖椒翻炒，之后把煸好的火焙鱼一起倒入翻炒，加适量水和生抽翻炒两分钟

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  6/6 最后关小火，用食盐鸡精调味即可，装盘上桌

小贴士

火焙鱼炒之前用油煸一次，是为了使鱼口感吃起来更酥脆，越吃越想吃～

作者: 小鱼儿joyce

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