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1/4 备鲩鱼尾一条、木瓜半个（人多就备一个）
2/4 木瓜削皮掏干净籽切块待用
3/4 油下锅热后放入鲩鱼尾煎成两边金黄色
4/4 煎好后趁热加入水，待水沸开后加入木瓜和姜片，中火煮20分钟后加适量鸡精和盐即可熄火，盛入汤碗再撒上香菜。
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