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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好食材。
2/8 菠菜洗净切段。
3/8 锅中注入清水烧开，下菠菜卤断生。
4/8 然后立马捞出用清水冲洗，可以保持菠菜的翠绿。
5/8 将鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼。
6/8 将蛋饼切块。
7/8 锅中放少许油，放入菠菜和鸡蛋皮翻炒，加适量盐，继续翻炒均匀即可出锅。
8/8 看这色泽，是不是很有食欲呢。
菠菜中草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石，所以先要将菠菜焯下水，把水倒掉后再烹调。
