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洋葱炒牛肉是一道浓香诱人的家常小炒,牛肉与洋葱搭配,简单好吃之余,营养也十分之丰富。
1/9 把牛肉切薄片,洋葱切块,青椒切块备用。
2/9 切好的牛肉,放入适量姜末。
3/9 再加入生抽,蚝油,料酒、胡椒粉,盐,拌匀。
4/9 再加入少许生粉拌匀,最后加入适量食用油拌匀腌制15左右分钟以上。
5/9 锅中倒入适量油烧热,油要比平时多一点,倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色,盛出装入碗中备用。
6/9 锅中再加少许油,把洋葱青椒块倒入锅中翻炒。
7/9 加少许盐调味,
8/9 洋葱快熟时,倒入牛肉下锅翻炒均匀,继续炒片刻,再滴入少许生抽提鲜既可。
9/9 成品图
牛肉事先腌制一下,不但会使牛肉去腥入味,还会使牛肉变得很嫩。