家常蒜香茄子

做法 将做法保存到手机

• 1/10 茄子洗净，滚刀切块

• 2/10 葱切末，蒜切末

• 3/10 猪肉（最好是肥的）切条

• 4/10 起锅，待锅热后放入猪肉，放入八角

• 5/10 待油逼出来之后，放入葱末和一半的蒜末

• 6/10 爆香之后加味极鲜和一点的酱油

• 7/10 稍微一搅拌，加入茄子

• 8/10 放入一点点的盐，搅拌一下稍微一等，再家一点点的水

• 9/10 盖好盖子，稍微闷一下，现在将香菜冲洗干净，切段备用

• 10/10 等茄子熟好后，加入盐、香菜、剩下的一半的蒜末，搅拌均匀后就可以出锅享用啦～

小贴士

做菜的过程中，如果用的是肥的猪肉就可以不用加油，不喜欢肥的猪肉的，可以用瘦肉，那就得先加油，把瘦肉炒熟之后再加葱花和蒜末。

作者: 煜祺大叔3

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