保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 821收藏
42.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.6万
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/10 羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用。
2/10 羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫。
3/10 桂皮 香叶 花椒 大料备用。
4/10 生姜拍扁，葱切段备用。
5/10 盐 冰糖备用。
6/10 黄豆酱备用，1小瓶正好80g。
7/10 所有材料放入高压锅。
8/10 放入焯好的羊蹄。
9/10 加入水，水面儿和羊蹄齐平即可。
10/10 高压锅定到炖肉（普通高压锅30分钟）烹饪结束装盘即可。
羊蹄凉、热食用都很美味，可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。
