抹茶绿豆酥的做法_菜谱_香哈网
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抹茶绿豆酥
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抹茶绿豆酥

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惬意的午后,来上一款抹茶绿豆酥,再泡上一壶菊花茶☕。。。。

作者: 猪猪冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 油酥面团原料称好,放在一起

    1/23 油酥面团原料称好,放在一起

  • 水油面团称重放在一起

    2/23 水油面团称重放在一起

  • 准备好豆沙馅,油酥面团和好待用

    3/23 准备好豆沙馅,油酥面团和好待用

  • 水油抹茶面团和好待用

    4/23 水油抹茶面团和好待用

  • 水油抹茶面团分成三等份

    5/23 水油抹茶面团分成三等份

  • 油酥面团分成三等份

    6/23 油酥面团分成三等份

  • 取一块水油抹茶面团按扁,中间放一块油酥面团,用习惯的方式包好封好口

    7/23 取一块水油抹茶面团按扁,中间放一块油酥面团,用习惯的方式包好封好口

  • 三份面团都包好

    8/23 三份面团都包好

  • 取一块擀成长舌面片

    9/23 取一块擀成长舌面片

  • 卷起

    10/23 卷起

  • 卷成长条形

    11/23 卷成长条形

  • 按扁再继续擀开成长舌形面片,再卷起

    12/23 按扁再继续擀开成长舌形面片,再卷起

  • 三份面团都依次擀开卷起两次,做成长条面团待用

    13/23 三份面团都依次擀开卷起两次,做成长条面团待用

  • 每份从中间切开,分成六等份,切面朝上

    14/23 每份从中间切开,分成六等份,切面朝上

  • 豆沙馅分成六等份(绿豆泡开,按1:6加水,锅开转微火煮至熟烂,捞出,用料理打碎,用炒锅放糖小火炒至水气蒸发成绿豆沙馅)

    15/23 豆沙馅分成六等份(绿豆泡开,按1:6加水,锅开转微火煮至熟烂,捞出,用料理打碎,用炒锅放糖小火炒至水气蒸发成绿豆沙馅)

  • 取一份面团,按扁,擀成皮子

    16/23 取一份面团,按扁,擀成皮子

  • 面皮反过来,用背面包住绿豆沙封口

    17/23 面皮反过来,用背面包住绿豆沙封口

  • 封口,在手心团圆

    18/23 封口,在手心团圆

  • 依次包好所有面团

    19/23 依次包好所有面团

  • 烤箱预热180℃,烤盘铺锡纸,将抹茶绿豆酥胚子码入盘中

    20/23 烤箱预热180℃,烤盘铺锡纸,将抹茶绿豆酥胚子码入盘中

  • 180℃,烤制30分钟出炉

    21/23 180℃,烤制30分钟出炉

  • 浓情版的抹茶绿豆酥

    22/23 浓情版的抹茶绿豆酥

  • 晾凉享用最佳

    23/23 晾凉享用最佳

  • 小贴士

    烤制温度仅供参考
    美味共享,感谢关注☕

    作者: 猪猪冰

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