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平安夜吃苹果,圣诞节吃鸡蛋,我就来个炒鸡蛋吧!
1/7 准备好食材。
2/7 鸡蛋磕碗里加少量的温水(可以使鸡蛋蓬松点)和盐,用手动打蛋器打散。
3/7 木耳和红椒各切丝。
4/7 锅中放少许油,下鸡蛋液划散,成形后盛出。
5/7 锅中放少许油,放入黑木耳煸炒2分钟。
6/7 接着放入炒好的鸡蛋和红椒,因为鸡蛋液里已经加过盐了,这里也就少放点盐,翻拌均匀。
7/7 撒上葱出锅装盘即可。
打鸡蛋时加入适量的温水,冷水的话容易使鸡蛋变老。