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锅贴
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锅贴

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面食真的是多变的,各种做各种吃,美味难挡,这款锅贴估计喜欢的人比较多,因为它的味道和饺子用料一样。

作者: 金苹果托管
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 肉馅加韭菜粒、加盐、五香粉、花椒粉、料酒、味精、熟菜油搅匀

    1/17 肉馅加韭菜粒、加盐、五香粉、花椒粉、料酒、味精、熟菜油搅匀

  • 搅上劲

    2/17 搅上劲

  • 饺子皮买的,也可以擀,我今天懒了

    3/17 饺子皮买的,也可以擀,我今天懒了

  • 馅料放饺子皮中间

    4/17 馅料放饺子皮中间

  • 中间捏紧,只留两边小口

    5/17 中间捏紧,只留两边小口

  • 全部包完

    6/17 全部包完

  • 电饼档倒油预热放锅贴

    7/17 电饼档倒油预热放锅贴

  • 底部金黄翻面再烙,有人也加水盖锅盖制作,不翻面,我们喜欢干脆的

    8/17 底部金黄翻面再烙,有人也加水盖锅盖制作,不翻面,我们喜欢干脆的

  • 还做了点冰花锅贴,这个是化少量淀粉水倒锅底成形的

    9/17 还做了点冰花锅贴,这个是化少量淀粉水倒锅底成形的

  • 看这冰花还行吧

    10/17 看这冰花还行吧

  • 这就是淀粉水

    11/17 这就是淀粉水

  • 蒜苗切碎

    12/17 蒜苗切碎

  • 加辣椒面、白芝麻

    13/17 加辣椒面、白芝麻

  • 热油泼制

    14/17 热油泼制

  • 放盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀

    15/17 放盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀

  • 来个近照

    16/17 来个近照

  • 成品

    17/17 成品

  • 小贴士

    包馅料时边缘不用包,假如做冰花锅贴,淀粉水一定不要倒进锅贴里边,那样影响口感。制作时盖上锅盖易熟。

    作者: 金苹果托管

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