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冬至一过总会有饺子馅料剩余，再吃饺子的欲望不大，索性包成馄饨，既有肉香又有面片的顺滑，且有汤喝，真的倍受欢迎。我包的这款馄饨馅料不要太多，并留有一点面片在尾部，喜欢的学起来。
15分钟
酸味
初级
主食
拌
其他
1/16 饺子馅里拌韭菜粒，我的饺子馅里加了盐、料酒、五香粉、花椒粉、鸡蛋1个、油适量、味精少许
2/16 搅了韭菜后再适当加一点盐和香油搅匀
3/16 馄饨皮买的，这个自己擀一定要匀且薄光
4/16 馅料先放在一个角边上，馅料不要太多，因为馄饨皮薄，煮时最多2分钟，肉多怕煮不熟，而且这样好吃，主要也喝热汤，想吃肉多直接饺子。
5/16 折起角
6/16 再折一次
7/16 不用反面，两条合并
8/16 使劲捏紧
9/16 如此捏完即可
10/16 虾皮、紫菜洗净、香菜洗净切小段
11/16 水开将虾皮紫菜放漏勺稍微焯下水
12/16 捞碗底
13/16 下馄饨煮约不到2分钟，全浮起即可
14/16 煮馄饨同时调汤料，加盐、辣子油、花椒油、醋、鸡精
15/16 香菜放碗里直接浇上煮馄饨的汤拌匀
16/16 捞馄饨于碗中享用
其实很容易的，也可以熬鸡汤做馄饨更鲜香。
