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淡奶油全麦土司
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淡奶油全麦土司

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前段时间因为做生日蛋糕,家里买了一大盒子的淡奶油,做完蛋糕之后淡奶油还剩了很多,今天就做个淡奶油土司把它消耗掉!还别说,加了淡奶油制作出的土司特别柔软,老化较缓慢,估计就是放上几天也不会变硬的。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把除黄油外的所有材料放进面包桶内,注意盐和糖要对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面。

    1/13 把除黄油外的所有材料放进面包桶内,注意盐和糖要对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面。

  • 揉面半个小时后加入软化的黄油,继续揉面半个小时。

    2/13 揉面半个小时后加入软化的黄油,继续揉面半个小时。

  • 揉至出膜状态。

    3/13 揉至出膜状态。

  • 直接在面包桶内发酵至2到2.5倍大(我每次都发满桶),再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。

    4/13 直接在面包桶内发酵至2到2.5倍大(我每次都发满桶),再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。

  • 把面团分成均匀的三份,揉匀松弛20分钟左右。

    5/13 把面团分成均匀的三份,揉匀松弛20分钟左右。

  • 取一个面团揉匀,擀成长度约30厘米的长舌状。

    6/13 取一个面团揉匀,擀成长度约30厘米的长舌状。

  • 从一头卷起来。

    7/13 从一头卷起来。

  • 依次把面团都卷好后排放土司盒内。

    8/13 依次把面团都卷好后排放土司盒内。

  • 再次发酵至土司盒八九分满。

    9/13 再次发酵至土司盒八九分满。

  • 烤箱200度预热,下层烤40分钟。

    10/13 烤箱200度预热,下层烤40分钟。

  • 时间到了取出土司盒倒扣出土司。

    11/13 时间到了取出土司盒倒扣出土司。

  • 成品图。

    12/13 成品图。

  • 来一张内部图,松软香甜,特别好吃!

    13/13 来一张内部图,松软香甜,特别好吃!

  • 小贴士

    烤箱温度不同,根据自家烤箱脾气调整温度和时间。

    作者: 辛墨墨的小食光

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