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1/6 河虾洗净控干水份。
2/6 河虾里加料酒，盐，花椒面，淀粉腌制。
3/6 锅中放油，六成热。
4/6 把腌制好的河虾，放入油锅炸制。
5/6 炸变色捞出，等河虾都炸完，再复炸一遍。
6/6 装盘。
河虾有补钙作用，炸二遍人后香酥口感更好。
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