泡椒鸡爪

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  1/9 鸡爪，冷水冲泡1小时，去血水

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  2/9 半盆水，加入花椒，葱段，姜片，适量料酒

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  3/9 放入鸡爪，大火煮10分钟

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  4/9 用凉水将鸡爪洗干净，多洗几遍，把胶质洗掉，洗到水清为止

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  5/9 洗干净后，将鸡爪指甲去掉，切三段

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  6/9 都切完以后继续凉水冲洗，洗到水清为止

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  7/9 盆中倒入一罐泡椒，加适量白醋，糖，盐，将蒜瓣一切两半放入盆中，放入鸡爪，腌制鸡爪的水要没过鸡爪，水不够可加入凉开水

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  8/9 将盆加盖，用保鲜膜封住，冰箱冷藏1天即可，时间越长味道越好

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  9/9 吃的时候取出来装盘就ok了

小贴士

鸡爪一定要洗干净，不然泡制的时候汤会混浊，影响味道，喜欢辣的可以把泡椒切开，还可以放一些萝卜类的一起泡着吃，时间越长味道越好哦

作者: 大面包

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