台山传统咸汤圆的做法_菜谱_香哈网
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台山传统咸汤圆
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台山传统咸汤圆

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冬至大似年~以前每到冬至一大家人就会团聚在一起吃汤圆,团团圆圆

作者: WindyTam
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把材料 鸡,粉肠,瘦肉,猪肝和腊肠切好备用

    1/10 先把材料 鸡,粉肠,瘦肉,猪肝和腊肠切好备用

  • 萝卜切一条条,香菇切一小辨

    2/10 萝卜切一条条,香菇切一小辨

  • 娃娃菜切丝

    3/10 娃娃菜切丝

  • 准备好水磨糯米粉

    4/10 准备好水磨糯米粉

  • 接着准备和面啦,要就一点点糯米粉出来擦手用

    5/10 接着准备和面啦,要就一点点糯米粉出来擦手用

  • 准备好的热开水,用筷子一边搅拌一边慢慢地倒开水,搅拌到觉得差不多就可以了,然后待面温度差不多再用手去揉面,小心烫伤

    6/10 准备好的热开水,用筷子一边搅拌一边慢慢地倒开水,搅拌到觉得差不多就可以了,然后待面温度差不多再用手去揉面,小心烫伤

  • 粉揉至感觉差不多就可以了,如图

    7/10 粉揉至感觉差不多就可以了,如图

  • 开始把粉分开几小部分,然后挪成一条条地,然后切开一粒粒,慢慢地揉成小圆,小汤圆就出来啦

    8/10 开始把粉分开几小部分,然后挪成一条条地,然后切开一粒粒,慢慢地揉成小圆,小汤圆就出来啦

  • 揉一会就这么多啦

    9/10 揉一会就这么多啦

  • 接下来就准备煮啦,锅里先放水,待水开了之后就放1步骤的材料,待材料煮熟了,水开了,就倒汤圆进入煮,煮到汤圆都浮起来就放盐和鸡精就可以上锅啦

    10/10 接下来就准备煮啦,锅里先放水,待水开了之后就放1步骤的材料,待材料煮熟了,水开了,就倒汤圆进入煮,煮到汤圆都浮起来就放盐和鸡精就可以上锅啦

  • 小贴士

    满满的回忆

    作者: WindyTam

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