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广东人的常汤,喝一碗就可以马上感觉到满满的元气蔓延全身。
1/7 排骨洗净放入热水锅中焯水,再用清水清洗干净待用
2/7 煲里放适量水(视食材多少放清水,我一斤排骨放了5碗)水开后放入排骨煲至1.5小时
3/7 清洗干净所需食材
4/7 把所需要的玉米淮山胡萝成切块,待用
5/7 1.5小时后放入玉米淮山红萝卜姜片3片,继续大火煲
6/7 大火再次煲至水开,转为小火继续煲30分钟后,放入适量食盐搅拌均匀,关火。
7/7 一碗美味的常汤就做出来啦。
排骨用时是必须要洗净焯水后再次清洗再用,还可以放姜片一起煲去腥