紫薯火腿肠花卷的做法_菜谱_香哈网
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紫薯火腿肠花卷
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紫薯火腿肠花卷

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平时紫薯我都用来蒸着吃,今天换个吃法,用来做花卷.大宝特别喜欢,刚刚出锅,马上就吃了2个,边吃边夸我:“妈妈好厉害啊!”呵呵,太给面了!

作者: 蕾籽小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好所需材料.

    1/14 备好所需材料.

  • 紫薯去皮切片.

    2/14 紫薯去皮切片.

  • 紫薯上蒸锅蒸熟,放凉备用.

    3/14 紫薯上蒸锅蒸熟,放凉备用.

  • 火腿肠切段备用.

    4/14 火腿肠切段备用.

  • 把550ml水加入紫薯、白糖,用料理机搅拌成糊状.

    5/14 把550ml水加入紫薯、白糖,用料理机搅拌成糊状.

  • 把紫薯糊倒入面包桶中.

    6/14 把紫薯糊倒入面包桶中.

  • 再倒入面粉,在面粉中间挖个坑,放入酵母.

    7/14 再倒入面粉,在面粉中间挖个坑,放入酵母.

  • 把面包桶放面包机中,按面团发酵键.

    8/14 把面包桶放面包机中,按面团发酵键.

  • 面团发酵完成后,取出,用手和面,把面团里的气排出.

    9/14 面团发酵完成后,取出,用手和面,把面团里的气排出.

  • 把面团搓成长条.

    10/14 把面团搓成长条.

  • 把搓好的面条缠绕在火腿肠上.

    11/14 把搓好的面条缠绕在火腿肠上.

  • 蒸架抹油,放入做好的紫薯火腿肠花卷生坯.

    12/14 蒸架抹油,放入做好的紫薯火腿肠花卷生坯.

  • 上蒸锅,开大火,水开,转小火蒸15分钟.

    13/14 上蒸锅,开大火,水开,转小火蒸15分钟.

  • 15分钟后,关火.再虚蒸5分钟,揭盖,胖嘟嘟的紫薯火腿肠花卷完成了!

    14/14 15分钟后,关火.再虚蒸5分钟,揭盖,胖嘟嘟的紫薯火腿肠花卷完成了!

  • 小贴士

    1、不喜欢吃太甜的,可改少糖量.2、紫薯火腿肠花卷蒸好后,不要马上开盖,等5分钟,这样做出来的成品卖相佳.

    作者: 蕾籽小厨

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