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油炸糕
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油炸糕

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作者: 杨家美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 红小豆洗净泡1一2个小时。

    1/8 红小豆洗净泡1一2个小时。

  • 加水1指节半,放高压电饭锅,按豆键压熟。

    2/8 加水1指节半,放高压电饭锅,按豆键压熟。

  • 等豆熟后用铁菜勺压成泥,加入白糖备用。

    3/8 等豆熟后用铁菜勺压成泥,加入白糖备用。

  • 把糯米面和粘玉米面用温水和匀,边加水边和。

    4/8 把糯米面和粘玉米面用温水和匀,边加水边和。

  • 豆馅团圆备用。其余不用的放冰箱保存。

    5/8 豆馅团圆备用。其余不用的放冰箱保存。

  • 揪一块面团圆按扁,把豆馅放入,往上包封口。

    6/8 揪一块面团圆按扁,把豆馅放入,往上包封口。

  • 油锅放油,等油热放入压扁的饼,勤动动炸匀,炸到两边金黄色皮发硬即可。

    7/8 油锅放油,等油热放入压扁的饼,勤动动炸匀,炸到两边金黄色皮发硬即可。

  • 全部炸好摆盘上。

    8/8 全部炸好摆盘上。

  • 小贴士

    炸时油要热,外皮迅速变色发硬再慢慢炸,如小火慢慢炸,会产生裂口。

    作者: 杨家美食

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