香酥鸡块

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  1/12 鸡腿去骨切小块。

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  2/12 放入料酒，盐，十三香，鸡精，海鲜酱油及糖抓拌均匀，再放入姜片洋葱稍加搅拌，腌渍半小时以上。

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  3/12 淀粉糯米粉面粉混合备用。

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  4/12 将腌制好的鸡块逐一裹上干粉待炸，尽量裹均匀，表面无湿润的地方，否则炸的时候崩。

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  5/12 锅中倒适量油，待油温六七成热，逐一下入肉块进行炸制。

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  6/12 炸的过程中要勤翻面，待两面金黄，且鸡肉块周围变小泡了，就熟了。

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  7/12 捞出控油摆盘。（开火捞才能不吸油）

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  8/12 原味鸡块就做好了。（捡出几块给宝宝吃⊙▽⊙）

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  9/12 你可以撒上孜然粉吃。

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  10/12 你也可以撒上烧烤料吃。

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  11/12 或许你干脆蘸番茄酱吃。

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  12/12 总之，怎么吃都好吃，外酥里嫩的香酥鸡块就做好啦!

小贴士

1.鸡块一定要腌半个小时以上才入味，而且腌之前舔舔要稍微咸一点。
2.粉的比例掌握好，才是外酥的关键，喜欢脆的可以复炸一遍。
3.炸的时候，鸡块上的粉抖一抖，我的一锅油就废了，里面都是粉。
4.个人感觉，撒烧烤料的最好吃。

作者: 肉宝儿麻麻

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