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豆腐营养丰富，这道家常红烧豆腐，简单方便，味道鲜美
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/5 香菜切段，大蒜切碎，红椒切粗丝，备用
2/5 豆腐冲下水，溢干
3/5 锅烧油，油温后，豆腐切厚片往锅放，煎至两面发黄
4/5 煎好后这入盐，红椒和大蒜，老干妈辣酱，调入少量水，稍焖
5/5 水焖干后放入香菜和鸡精，岀锅
煎豆腐时要注意，油要烧的稍热，这样豆腐不容易碎，放水稍焖豆腐能更入味，不喜欢吃香菜也可以换成蒜苗也很不错的
