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手工揉面累,但是好
1/11 将面包的所有材料混合
2/11 揉成扩展状发酵1小时左右
3/11 黄油室温软化后用打打蛋器打到发白
4/11 加入糖盐奶粉继续打发,然后边打边加入鸡蛋搅拌,一定要搅拌均匀
5/11 筛入低粉,上下翻动拌均
6/11 移到垫上平均分8份
7/11 将发好的面团分8份
8/11 将面团按在菠萝皮上面,用手掌托起,慢慢按压面团,使皮包裹在面团上
9/11 用刀划出痕迹
10/11 开始包时可以预热烤箱,170度上火烤35分钟左右,看表皮上色度,喜欢深色,可适当延时
11/11 出炉了,表皮是脆脆的哦
面皮如果太粘可适当加低粉调节一下,不粘为好,粉也不可太多。