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辣炒羊血
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辣炒羊血

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一直都不喜欢吃羊血,受不了那个膻味,但自从做了这道辣炒羊血,就爱上了,没有羊血的膻味,香辣爽口,非常下饭!

作者: 彬仔mummy
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 羊血提前用水泡干净

    1/9 羊血提前用水泡干净

  • 羊血切块

    2/9 羊血切块

  • 蒜苗,青椒切段

    3/9 蒜苗,青椒切段

  • 锅中倒适量食用油,去花椒和干红辣椒炸出香味

    4/9 锅中倒适量食用油,去花椒和干红辣椒炸出香味

  • 加入一勺豆瓣酱,一勺剁椒,炒出香味

    5/9 加入一勺豆瓣酱,一勺剁椒,炒出香味

  • 倒入蒜苗青椒翻炒均匀

    6/9 倒入蒜苗青椒翻炒均匀

  • 锅中加适量清水,羊血下锅

    7/9 锅中加适量清水,羊血下锅

  • 掂炒羊血,尽量不用锅铲,不然羊血容易碎,变色即可出锅

    8/9 掂炒羊血,尽量不用锅铲,不然羊血容易碎,变色即可出锅

  • 辣炒羊血出锅啦

    9/9 辣炒羊血出锅啦

  • 小贴士

    1.羊血下锅是一定要注意不要像平时炒菜一样猛的倒进锅里,那样羊血容易碎。要轻一点
    2.羊血尽量掂炒,防止碎了,用锅铲尽量轻一点
    3.因为用了豆瓣酱和剁椒就不需要再加盐了

    作者: 彬仔mummy

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