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人生第一次吃鸡蛋炒玉米是在湖北，立明的姐姐做的，味道香甜可口，我欣然于有鸡蛋炒玉米这道佳肴，在家乡在四川家家户户餐厅餐馆都没有这道菜～ 有关玉米的菜我都喜欢，玉米炒鸡蛋更是绝佳搭配。原以为鱼米之乡的湖北才有那么香甜的玉米，如今在成都平原一带一年四季都有香喷喷的甜玉米～ 玉米的香味能引起我思忆童年的情怀：在放学回家的路上，远远地就能闻到家里飘来的玉米香，那时一种记忆的滋味……如今，无论是水果玉米、糯玉米、花玉米，我依旧爱着玉米最本真的香甜味～ 鸡蛋炒玉米，你也喜欢这道佳肴吗？
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材，以备待用。
2/10 将玉米洗净除须切段，放于电饭煲的蒸格上，将其蒸熟。
3/10 玉米蒸熟后，放于盘中，让其温度变低。随后将鸡蛋打于碗中，加入适量盐，注意控制盐的量，避免咸。
4/10 将鸡蛋均匀搅拌，放于碗中，随即待用。
5/10 把晾温的熟玉米剥于碗中，以备待用。
6/10 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
7/10 油烧热至八成时，倒入鸡蛋，使其均匀膨胀。
8/10 鸡蛋两面成八成熟时，切成块状随即倒入玉米，进行翻炒。
9/10 翻炒十秒后放入适量盐与少量十三味香，快速翻炒。
10/10 香味翻炒均匀后，关火盛入盘中。就这样，香喷喷的鸡蛋炒玉米便可以吃啦～
将玉米提前蒸熟再炒，味道更可口。
