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腊肠是嫂子自己晒得，很好吃，适合广东人的口味
15分钟
微辣
初级
热菜
炒
其他
1/10 如图：准备好图中得材料，腊肠一条，苦瓜一条，葱，蒜头，姜
2/10 如图：将腊肉用60度水浸泡1个小时
3/10 如图：将苦瓜切片
4/10 如图：苦瓜用少许盐腌几分钟
5/10 如图：将苦瓜用水洗干净，在挤干水份
6/10 如图：热锅，油七分热，放入蒜头，苦瓜，翻炒2分钟，装盘备用
7/10 如图：油七分热，放入葱白，蒜头爆香，加入切好的腊肉，翻炒2分钟，在加入30毫升水，焖至收汁
8/10 如图：加入炒好的苦瓜，翻炒一下
9/10 如图：加入适量盐，酱油，翻炒均匀
10/10 如图：装盘啦
苦瓜用腌腌一下，在用水洗，可以去出苦味。我这个腊肉皮不会硬，要是皮硬的话，要蒸20分钟，在切，炒出来皮才不会硬哦。
